Lista de questões de vestibulares sobre compostos orgânicos e suas características. Ler artigo Compostos orgânicos.
A piperina e a capsaicina são duas substâncias químicas responsáveis pela sensação de ardor causada pelas pimentas. A piperina é um alcaloide que pode ser encontrado na pimenta do reino e que estimula receptores na língua que são sensíveis à dor, dando um sabor picante aos alimentos. A capsaicina pode ser encontrada nas pimentas verdes e vermelhas e age de modo semelhante à piperina, atribuindo um sabor picante aos alimentos, de modo que quanto maior o teor destas substâncias, maior a sensação de ardência ao paladar.
Assinale a alternativa correta em relação às duas substâncias.
A capsaicina e a piperina podem ser classificadas nas seguintes funções químicas: fenol, amida e éster.
Ambas podem ser classificadas como éter e amina, além de possuírem carbonos com hibridização sp2 e serem consideradas bases de Lewis.
Ambas podem ser classificadas como éter e amida, além de possuírem carbonos com hibridização sp2 e serem consideradas como ácidos de Lewis.
Ambas apresentam a função química éter e amida, além de possuírem carbonos com hibridização sp2 e serem consideradas bases de Lewis.
A piperina pode ser considerada um ácido de Lewis e a capsaicina pode ser classificada como base de Lewis.
Assinale a alternativa que corresponde à nomenclatura correta, segundo a IUPAC (International Union of Pure and Applied Chemistry), para o composto cuja estrutura está representada abaixo.
4-metil-2-acetil-octano
5,7-dimetil-8-nonanona
3,5-dimetil-2-nonanona
3-metil-5-butil-2-hexanona
4-metil-2-butil-5-hexanona
O aquecimento de um material por irradiação com micro-ondas ocorre por causa da interação da onda eletromagnética com o dipolo elétrico da molécula. Um importante atributo do aquecimento por micro-ondas é a absorção direta da energia pelo material a ser aquecido. Assim, esse aquecimento é seletivo e dependerá, principalmente, da constante dielétrica e da frequência de relaxação do material. O gráfico mostra a taxa de aquecimento de cinco solventes sob irradiação de micro-ondas.
BARBOZA, A. C. R. N. et ai. Aquecimento em forno de micro-ondas. Desenvolvimento de alguns conceitos fundamentais. Química Nova, n. 6, 2001 (adaptado).
No gráfico, qual solvente apresenta taxa média de aquecimento mais próxima de zero, no intervalo de 0 s a 40 s?
H2O
CH3OH
CH3CH2OH
CH3CH2CH2OH
CH3CH2CH2CH2CH2CH3
Analisando a fórmula estrutural da guanidina fornecida abaixo e nos conceitos químicos, é correto afirmar, exceto:
Dados: C: 12 g/mol, H: 1 g/mol, N: 14 g/mol.
Sua fórmula molecular e massa molar são CH5N3 e 59 g/mol, respectivamente.
Possui 8 ligações covalentes do tipo sigma (σ) e 1 do tipo pi (π).
Hipoteticamente mantendo-se a dupla ligação e substituindo-se o grupo (NH) por um oxigênio e substituindo-se um dos grupos (NH2) por um grupo (CH3) origina-se uma etanamida.
Em sua estrutura existe um carbono assimétrico.
Luvas cirúrgicas, balões e chupetas são feitos de poliisopreno, material obtido na polimerização do isopreno. O isopreno, cujo nome oficial é metil-1,3-butadieno:
tem fórmula molecular C4H6.
é isômero do ciclopenteno.
é isômero do 3-metil-1-pentino.
possui cadeia carbônica aberta, saturada e ramificada.
possui dois carbonos terciários.
Novo fármaco para tratamento de tuberculose
A US Food and Drug Administration dos Estados Unidos está avaliando o pedido de legalização da pretomanida, um novo candidato a fármaco para o tratamento de tuberculose. A pretomanida seria usada em combinação com a bedaquilina e a linezolida para tratar pacientes com tuberculose de resistência múltipla ou extensa. A pretomanida foi desenvolvida pela TB Alliance, uma organização global sem fins lucrativos dedicada ao avanço no desenvolvimento de fármacos contra a tuberculose.
KEMSLEY, J. US FDA reviewing pretomanid for tuberculosis. Chemical & Engineering News, American Chemical Society, Washington, EUA, p. 15, mar. 2019.
As estruturas da bedaquilina e da pretomanida são fornecidas abaixo:
Sobre o assunto e com base nas informações acima, é correto afirmar que:
a molécula de pretomanida é apolar porque possui em sua estrutura apenas ligações entre átomos com eletronegatividades semelhantes.
a molécula de pretomanida é homogênea, insaturada e de cadeia ramificada.
o grupamento F3CO ligado a um anel benzênico na pretomanida confere baixa polaridade a essa região da molécula.
um comprimido que contém 20 mg de pretomanida conterá mais moléculas do fármaco do que outro que contém 20 mg de bedaquilina.
a pretomanida e a bedaquilina possuem, em suas estruturas, halogênios ligados covalentemente a átomos de carbono.
a bedaquilina é capaz de interagir com moléculas de água em meio fisiológico por intermédio de ligações de hidrogênio.
As glândulas endócrinas do corpo humano são responsáveis pela produção de substâncias conhecidas como hormônios. Essas substâncias são produzidas e liberadas diretamente na corrente sanguínea. No organismo, o conjunto de glândulas endócrinas forma o chamado sistema endócrino, que, juntamente com o sistema nervoso, regula e controla todas as funções do corpo. Entre as glândulas endócrinas está a tireoide, responsável pela produção dos hormônios tri-iodotironina (T3) e tiroxina (T4). O iodo é um elemento utilizado na síntese dos hormônios tireoidianos, por isso é um elemento essencial para o organismo humano e também para o de outros animais. Com a finalidade de suprir a necessidade de iodo da população, diversos países adotam a adição de iodo, na forma de sais de iodeto ou de iodato, ao sal para consumo humano (sal de cozinha). De acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), o sal para consumo humano deve conter de 15 mg até o limite máximo de 45 mg de iodo por quilograma de produto.
As estruturas dos hormônios T3 e T4 estão representadas abaixo:
o grupo carbonila, normalmente abreviado por –COOH, é o grupo característico de aldeídos e está presente nas estruturas dos hormônios T3 e T4.
os hormônios T3 e T4 são derivados de aminoácidos e carboidratos.
o grupo funcional amina está presente nas estruturas dos hormônios T3 e T4.
os estados de oxidação do iodo nos sais de iodeto ou de iodato que podem ser adicionados ao sal de cozinha são, respectivamente, -1 e +5.
os limites estabelecidos pela ANVISA para iodo em sal de cozinha correspondem a concentrações entre 0,0015 g e 0,0045 g de iodo por grama de produto.
o íon iodeto possui seis elétrons na camada de valência.